בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

שוקולד מריר

33תגובות
מדפי שוקולד ריקים, אחרי הריקול של שטראוס
עופר וקנין

שירות המזון במשרד הבריאות ממונה על בריאות הציבור בכל הקשור לתברואה אצל יצרני מזון — טרי או מתועש. ואכן בכל שנה מדווחים מאות מקרים של הורדת מוצרים מהמדפים והחזרת מוצרים (ריקול), מוטלים קנסות וניתנות הנחיות להשמדת מזון בעסקים שאינם עומדים בתנאי התברואה הנדרשים. ההנחה בציבור בישראל היא שאפשר לרכוש אוכל בבטחה, כי תעשיית המזון בישראל מפוקחת ומבוקרת, והוא יכול לשים את מבטחו במערך הבקרה של משרד הבריאות.

תקרית הסלמונלה אינה פוגעת רק ברווחים של חברת שטראוס, במחיר המניה או בדימוי הצרכני שלה: כבר ב–19 באפריל ידעו במשרד הבריאות שיש ממצאים המעידים על הימצאות הסלמונלה בסביבת הייצור — חמישה ימים לפני שהובא הדבר לידיעת הציבור, ולפני שיצאה ההנחיה על הריקול. עובדה זו פוגעת פגיעה קשה באמון של הציבור במשרד הבריאות.

במשרד הבריאות טוענים ששירות המזון פעל כראוי ועל פי חוק, והוסיפו שתהליך הבירור אורך כמה ימים. גם כמה מגורמי המקצוע, שאינם קשורים למשרד, סבורים כי נוכחות של החיידק בסביבת הייצור, ולא במוצרים עצמם, אינה מחייבת דיווח וריקול לאלתר. שר הבריאות ניצן הורוביץ נדרש לעניין ואמר שבמפעל ייעשו בדיקות יסודיות וקפדניות. "נעשה הכל כדי לשמור על הבריאות. מי שלא יעמוד בסטנדרט שלנו לא ישווק מוצרים בישראל".

אבל קשה לומר שהתבטאויות אלו מרגיעות את הציבור שרוכש את מוצרי שטראוס. זה יצא מהאירוע בתחושה שמשרד הבריאות העדיף את טובת תאגיד המזון על פני טובתו, ושהסיכון הכלכלי לחברה, אם יתברר לבסוף כי המוצרים אינם נגועים, הועדף על פני נקיטת מהלך גורף של הורדת המוצרים מהמדפים לאלתר, לטובת הציבור.

בשנת 2020 סיים ראש שירותי המזון במשרד הבריאות, אלי גורדון, את תפקידו. במכתב הפרידה שלו הוא כתב בין השאר כי "שוק המזון רווי אינטרסים שונים ובתוך המשברים הללו צריך לנווט… מטבע הדברים — ברגולציה יש כפיות טובה, יש בה אלמנטים של פיקוח ואכיפה — יש שיאמרו 'חסמים' — שנועדו להגן על בריאות הציבור, אבל היא מובילה את ספינת המזון לנמל בטוח".

פרשת הסלמונלה היא סימן שהנמל אינו בטוח לגמרי. כדי שמשרד הבריאות יהפוך אותו לבטוח, עליו להדק את הרגולציה ואת הפיקוח על מוצרי המזון, ובראש ובראשונה לשים את טובת הציבור — ולא את טובת החברות — לנגד עיניו.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות

כתבות שאולי פספסתם

*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו