ההבחנה בין הרעילות־המסוכנות לבין האכילות היא חלק מהמסתורין והכיף בליקוט פטריות. סיור חורפי ביער עם המומחית אביבית ג'וטי ברקוביץ, שיחה על האושר במציאת "נטופה ערבה" וגם טיפ: פטריות חיות קשה לעכל, עדיף לבשל
בספרה "תשעה זרים מושלמים", שתורגם עתה לעברית, הסופרת ליאן מוריארטי פורסת בחדות את עולם הרפואה האלטרנטיבית ומציעה תשובות עכשוויות
מומחי מזון מנסים לנבא מה יהיו המגמות הבולטות ב–2022 וחוזים עתיד מלא רולדות, מתכונים משאריות ודיאטה להצלת העולם ממשבר האקלים
רואים בהם ובהוריהם נודניקים ורוצים שהם יילכו למוסדות חינוך מיוחדים. בשנים האחרונות זינקה ב–300% שכיחות האלרגיות למזון בילדים ונעמה קציר־שמואלי, יו"ר עמותת "יהל", מתקשה להסביר את הזינוק אך מספרת על הפחד לשלוח ילדים מחוץ לבית
ייצור בשר מתרביות במעבדה נראה כמתנה גדולה. בפועל, אין שום שקיפות בתחום ולא ברורים הסיכונים הבריאותיים הכרוכים בתעשייה זו, שמושכת משקיעים רבים וזוכה להגנת הפעילים למען בע"ח
הוויתור על הגלידה הממכרת לסוכר של "בן אנד ג'ריס" רק יתרום לבריאות ילדי המתנחלים, כפי שתרם להם החרם של מקדונלדס. על הדרך הדגימה חברת הגלידה גם קצת טיוח מוסרי
עודף אגוזים, טופו צמיגי, גרגירים חשודים והאדרה מיותרת של תחליפי בשר — מפת הגועל המלאה של המטבח הטבעוני
מה מקור הזינוק באלרגיות בעשורים האחרונים? מהי אלרגיה שמתפתחת לפתע? עד כמה עוזר הטיפול האימונותרפי וכמה מהאלרגיות חולפות מעצמן? אילו סוגי חלב מחוללים אלרגיה ואילו לא? האם אפשר לסמוך על כשרות "פרווה"? שאלות ותשובות אחרי מותה של אושר דרעי שאכלה קינוח חלבי
מה יעלה בגורלו של המנגל, אולי אחד הסמלים המרכזיים של יום העצמאות? זו השאלה שטורדת את מנוחתם של אנתרופולוגים וחוקרי תרבות המגדירים את עצמם כ"חוקרי מנגל". או במלים אחרות: מה יכבה את האש קודם — הקורונה או הטבעונות?
מכריזים עליהן כסופר־פוד אבל לא ברור אם הן באמת כאלה. מתרבים המיזמים שמקווים להכניס מדוזות לצלחת של העולם המערבי
כמיליון אנשים ב–192 מדינות התנסו כבר בחודש טבעונות (וגאן) בינואר, והשנה, אולי בזכות הקורונה, יגדל המספר. פול מקרטני, חואקין פיניקס, אלישיה סילברסטון ואחרים הם בין הממליצים על המיזם. אבל אצלנו זה אחרת
הספר "איתי וחבריו" מציע שילוב קשה לעיכול בין ציורים חביבים של חיות משק לבין תיאור קשוח של ייסוריהן וניצולן. האם הוא מתאים כדי לחנך ילדים לטבעונות? לדברי המחברת, עינת ברש, היא דווקא עידנה את המסרים הרדיקליים והספר הוא ידיד לילדים שחוו טראומה מהרג חיות
זה היה הרבה יותר יקר משחשבתי ופחות קל משקיוויתי אבל הקמתי גינת־ירק במרפסת. אל תקחו דוגמה מההצלחה החלקית שלי, גינה אורבנית היא רק פן אחד בתהליך עולמי רחב
רבבות ילדים במוסדות החינוך בתל אביב אוכלים מזון שצבר כימיקלים מסוכנים. "זו הפקרה של ילדינו ורשלנות מסוכנת", אומרת גליה רופין, מובילת מאבק ההורים בעירייה
איך לגדל ילד טבעוני וכיצד מתמודדים עם התגובות מהסביבה? שלל עצות מפי המטפלת שירי רז לקראת פתיחת שנת הלימודים. וכן, מדי פעם מותר לאכול קצפת
תרופות פלא מהצומח שוב מככבות ומומלץ להיזהר ממזון מהחי. אחרי שהקורונה התקבלה בחשש גם בסירים ובצלחות, אפשר להצביע על המגמות שהתחזקו בעקבותיה
בלי מזון מתועש, בלי דגנים, סוכרים ועמילנים, וגם בלי טבעונות — כי שומן וחלבונים מן החי חשובים. אביבה אברון, הנציגה בארץ של שיטת התזונה שיצרה נוירולוגית מקיימברידג', מסבירה למה מדברים כאן אפילו על ריפוי מאוטיזם
מרק מלון, אגרול חסה או סלט קשת בענן - המטבח מן הצומח הוא מקור נפלא ליצירתיות, גם בחג הגבינות. הנה 11 מתכונים טבעוניים לארוחת שבועות משמחת
גם מורת היוגה שאקטי מאי עברה לשיעורים אונליין. למה תזונה פחות חשובה בעיניה משינה, נשימה ותחושת סיפוק, מה מציעה היוגה נגד הנגיף ומדוע היא לא מתלהבת מטבעונות
מזון נטול אשמה, תפריטים מותאמים אישית, פירות וירקות שחוזרים למקורותיהם הטבעיים באמת ובשר מדמם בצלחת העשוי מצמחים. האם התזונה העתידית תהיה בריאה יותר או שהיא בעיקר תגדיל את הקיטוב בין עשירים לעניים?
