בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מחקר באמזונס: תזונה משפיעה על השמנת ילדים יותר מפעילות גופנית

המחקר הראה כי ילדים כפריים באמזונס שורפים מספר דומה של קלוריות לזה של ילדים מעיירה סמוכה, אך סובלים פחות מהשמנת יתר. הילדים שחיו בעיירה אכלו יותר בשר, מוצרי חלב, אורז לבן ומזון מעובד

4תגובות
ילד מקהילת השואר באמזונס. הקהילה מתקיימת מליקוט מזון, ציד, דג וחקלאות לצורכיהם הבסיסיים
Samuel S. Urlacher, Ph.D. / NYT

מה משפיע יותר על השמנת ילדים - מה שהם אוכלים או הפעילות שהם עושים? לפי מחקר שנעשה על ילדים באקוודור, התזונה היא גורם מכריע בסוגיה. המחקר השווה את אורח החיים, התפריט והגנטיקה של ילדים מקהילות כפריות באמזונס לעומת ילדים הגרים בעיירה סמוכה.

המחקר מצא שהילדים באמזונס, שמחפשים אוכל במשך שעות, היו פעילים ורזים יותר מהילדים שחיים בעיירות. אך למרות זאת, שריפת הקלוריות היומית שלהם לא גבוהה יותר. ממצאים אלו מצביעים על השפעת התזונה המודרנית על עלייה במשקל, ומעלים שאלות על השלכותיה, כמו למה פעילות גופנית מסייעת כל כך מעט לירידה במשקל, גם בקרב מבוגרים.

ילדים מקהילת השואר באקוודור
Fotos593 / Shutterstock.com

השמנת ילדים היא בעיה שקיימת בכל העולם, ושמתגברת גם בקהילות שבעבר לא סבלו ממנה. חוקרים מציינים שהעלייה במשקל בקרב ילדים נגרמת מכך שהם לא מספיק פעילים ואוכלים יותר מדי מזון מהיר. אולם לא ברור איזה גורם משפיע יותר על השמנת ילדים. איתור הגורם העיקרי משמעותי כדי לאפשר תגובה יעילה יותר לבעיה הבריאותית הזו.

מרצה לאנתרופולוגיה באוניברסיטת ביילור שבטקסס, סם אורלאקר, חקר את בני השואר, קהילה ילידית שגרה באזור האמזונס באקוודור. קהילה זו מתקיימת מליקוט מזון, ציד, דג וחקלאות לצורכיהם הבסיסיים. בני הקהילה אוכלים בעיקר בננות, פלנטיין ועמילנים דומים, מבנה גופם קטן, ורק לעיתים נדירות הם בעלי משקל יתר.

בקהילת השואר מחפשים אוכל במשך שעות, והילדים פעילים ורזים יותר מילדים בעיירות
Samuel S. Urlacher, Ph.D. / NYT

אורלאקר עשה את התואר השני שלו בהדרכתו של מרצה לאנתרופולוגיה אבולוציונית באוניברסיטת דיוק, הרמן פונצר, שחקר את האופן שבו האבולוציה עיצבה את חילוף החומרים באדם ולהיפך. פונצר חקר את בני האדזה, שבט של ציידים-לקטים בטנזניה, וראה שהם שרפו בערך אותה כמות יומית של קלוריות כמו אנשים במערב, אף שהיו פעילים בהרבה. פונצר הסיק מכך שהאבולוציה גרמה לאדם לפתח יכולת מולדת ולא מודעת להקצות מחדש את ניצול האנרגיה בגוף. לדוגמה, אם אדם שורף קלוריות רבות בפעילות גופנית, אז הם ישרוף פחות קלוריות במערכות ביולוגיות אחרות.

במחקר הנוכחי ביקש אורלאקר לברר אם תופעה כזאת מצויה גם אצל ילדים. במחקר שערך ב-2019 הוא מדד את הוצאת האנרגיה אצל ילדי השואר והשווה את סך הקלוריות שהם שרפו עם המידע הקיים על סך הקלוריות היומי ששורפים ילדים מארה"ב ומבריטניה ששוקלים יותר ופעילים פחות. הוא גילה שילדי השואר לא שרפו יותר קלוריות, אף שהיו פעילים בהרבה.

ציידים בטנזניה, בינואר
IvanGrabilin / Shutterstock.com

ילדי השואר שונים מאוד מילדי המערב, כולל מבחינה גנטית, ולכן המסקנות מהממצאים לא היו חד-משמעיות. כדי להשוות את ילדי השואר לקבוצה רלוונטית יותר, הוא בדק חברים בקהילה שעברו לעיירה קרובה, שילדיהם לומדים בבית הספר ואוכלים מזון קנוי. החוקרים בדקו את גופם ואת האנרגיה שמוציאים 77 ילדים בני 4 עד 12 מבני השואר שעברו לעיירה. הם עקבו אחרי הפעילות שלהם ואספו נתונים על התזונה שלהם.

כשליש מילדי השואר שחיו בעיירה היו בעלי משקל יתר, בעוד שבקרב הילדים באמזונס לא היה אף אחד עם השמנת יתר. הילדים בעיירה גם היו פעילים פחות, אבל שתי הקבוצות שרפו מספר קלוריות דומה ביום. ההבדל הגדול היה בתזונה שלהם. הילדים בעירייה אכלו יותר, והתפריט שלהם כלל הרבה יותר בשר, מוצרי חלב, אורז לבן ומזון מעובד בהשוואה לילדים באמזונס. מכך הסיקו החוקרים שהתזונה שלהם היתה גורם משמעותי יותר בעלייה במשקל.

השמנת ילדים מתפשטת גם בקהילות שבהן היא היתה בעבר נדירה
jattumongkhon / Getty Images/iSt

לפי אורלאקר, הממצאים מסבירים כיצד יש להתמודד עם השמנת ילדים. "פעילות גופנית היא חשובה מאוד עבור ילדים משלל סיבות, אבל זה לא מספיק כדי להתמודד עם השמנה", אמר.

עם זאת, אורלאקר הדגיש כי הממצאים לא צריכים לעשות רומנטיזציה לחיי הציידים-לקטים. לדבריו, ילדי השואר סובלים יותר מזיהומים ומטפילים, וכן מעיכוב התפתחותי שככל הנראה נגרם כי גופם משתמש בקלוריות לצרכים חיוניים אחרים חוץ מגדילה.

לידיעה המלאה בניו יורק טיימס



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות

כתבות שאולי פספסתם

*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו