
יש הרבה מאוד גרסאות למרקי עדשים, זו של חיים כהן היא הפשוטה והמדגישה כמה זה מרק נהדר
מורן לילה באה, אפתה, וכולם ליקקו את האצבעות
את העוף צולים בסבלנות רחוק מן האש, את הדג מוציאים מההשריה אחרי עשרים דקות בלבד וטעמו של הקבב משתפר אחרי המתנה של חמש דקות. עצות לשדרוג אמנות המנגל ומתכונים
אין מאכלים מסורתיים לסוכות? ליהודי טורקיה דווקא יש. כך תכינו סעודת סוכות סתווית
כשמכינים המבורגר בבית מומלץ להשתמש באונטריב, נתח איכותי ועסיסי שיניב קציצה טעימה וכיפית
העם רוצה עוגות בפסח, ושיהיו טעימות! השף והדוקטור מגישים את החמישייה הפותחת שלהם
חיים כהן ואלי לנדאו אורזים את המחבת והתרווד, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ונפרדים מהמדור
עלי גפן במילוי מפתיע עם רוטב יוצא דופן שמבוסס על דבש. לא אוהבים מתוק? החליפו בקלות לרוטב עגבניות שהולם בדיוק את גבינת העזים
מכניסים את הענבים אל הסיר, מכסים וממשיכים בבישול
ארוחה לראש השנה בסגנון עדת יהודי איטליה. ולמנה העיקרית: פולפטונה
חמש גרסאות של עוגות דבש לראש השנה, עם עוגיות דבש לגיוון
אל גרסת הילדות של הדוקטור מוסיפים השפים רפי כהן ואביב משה מתכוני גפילטע פיש מקוריים
מתכננים לארח? הכינו פינגר-פוד על בסיס תפוחי אדמה, האורחים ילקקו את האצבעות
הדרך האולטימטיבית היא צלייה או אפייה בתנור של מנה עיקרית יחד עם התוספות שלה, וכאשר בוחרים נכון את המרכיבים מתקבל מיזוג נעלה. קבלו ארבעה רעיונות למנות עיקריות עם התוספות שלהן, בקיצור ארוחה שלמה בסיר או בתבנית אחת
מה ההבדל בין ספגטי למקרוני ואיך בכלל קוראים לצינורות הפסטה העבים, הקצרים והטעימים? חיים כהן ואלי לנדאו עושים סדר בבלגן
פותחים את היום עם חלמון קטיפתי ומליחות עדינה
בדרום ספרד אוהבים אותו ממולא, בסיציליה הוא המלך. כמה טוב שאפשר גם לעשות ממנו קציצות
אבא אכל את המרק שלו לוהט גם בקיץ, אבל הוא טוב יותר כשהוא פושר ונפלא כשהוא קר
האפרסק, הפרסיקום (הפרי שבא מפרס), הולך יופי בעוגה בחושה, הפוכה, וסתם כריבה
מתכונים לעוגות אגסים נהדרות
שם האירוע | מקום | תאריך ושעה |
---|---|---|